この夏、我が家の食卓によく登場していたズッキーニ。味に癖がなく使いやすいし、低カロリーな所が気に入っています。イタリア料理のラタトィユに良く使われているのは皆さんもご存知ですよね。
ズッキーニの見た目はイボなしきゅうりに似ていますが、植物学的にはウリ科カボチャ属の一年生の果菜です。市販されているものは緑色で細長く２０ｃｍ位あり、実の他に花も食用とされています。
さて、軽井沢で発見された白鳥の形をしたズッキーニ。イタリアから取り寄せたトロンボンチーノという品種で、細長く先の部分が膨らみ大きいものでは１００ｃｍにもなるのが特徴なんだそうです。
他にもこのような「吉兆？」野菜では、愛媛県でごめんなさいの格好をしている「ごめんなさい大根」、岡山県でねずみにそっくりな「ねずみサトイモ」がなど発見されており、今回も縁起がよくなりそうですね。私も直接見てあやかりたい !　なお、この軽井沢にあるこのレストラン「エンボカ」の料理は無農薬、有機肥料にこだわった野菜を使う人気のお店。この白鳥発見で、お店も繁盛？　まさに「吉鳥？」　なんてね(;^_^A　
（ちゃぶーん！ライター鈴木七重）
※ズッキーニ説明（出典: フリー百科事典『ウィキペディア』より）