神奈川県の地ビール醸造会社が発売した"YOKOHAMA XPA（エクストラ ペール エール）"というビールが、通常のビールよりも苦みが倍以上というので、これはぜひ試してみようよ！と、トライしてみた、ちゃぶーん！管理チームお酒同好会の面々。
このビールは、ペリー持ち込んだとされるビール「ペールエール」と呼ばれる上面発酵によって造られるエールビールの代表的な製法でつくられており、持ち込まれた当時船に積まれていたビールは、長い航海や赤道付近の熱さに耐えられるよう防腐効果のあるホップを大量に使用したものと推測されているのだそうです。そこで、ビールは醸造過程で3回ホップを投入するところを5回行い、その合計使用量は同社が製造している通常ビールの約4倍！。
飲んでみると、深くて濃い地ビール特有の味わいの中に、キリリリリリリリリっとした苦みが！　確かに、いつも飲んでいるビールよりは、かなり苦みが強いですね。でも、ただ苦いだけでなく、飲んだ後にほのかに口に残るフルーティーさ。キリっと冷やした状態のほうが美味しくいただけますね。ぬるくなってしまうと、苦さだけが強調されてしまって、せっかくの味も香りが生かされなくなってしまうので、グラスに注いだら泡が元気なうちに飲みきるのがもっとも美味しいのかも。。。と思いました。
また、このビールは横浜市のオフィシャルウォーター「はまっ子どうし（横浜市の水道水の水源である、丹沢山塊の大室山中腹、道志川支流で採取）」を使用して仕込んだビールで、濁度0.0000（水道水は0.1以下）という驚異の透明度を誇る水なんだそうですよ。美味しいビールには、キレイで美味しい水も重要なんですね。
（ちゃぶーん！管理チーム：お酒同好会）