こんにちわ。協会事務局スタッフのHです。

先日、お米イベント『五ッ星お米マイスターに学ぶ!!お米のお話し Vol.2』が
無事終了しました。
講師の先生から参加者さまへのお土産ということで、「ゆめおばこ」という秋田の新品種いただきましたので、その残りを事務局スタッフも少し頂戴しました!

先生によると、このお米は現在商品化の最中で、来年から市場に登場するものとのこと。
わたしは朝ごはんにいただいたのですが、いつも食べている宮城県のササニシキに比べて、とてもコクがあるお米だなと感じました。

普段通り炊飯器で炊いたのに、まるでオイルでも混ぜたかのようにピカピカ光っていて、うま味が多い!

少し調べてみたところ、「ゆめおばこ」は、秋田県の代表的な品種「あきたこまち」と同等の食味があり、冷害にはより強いということで県内農家待望の品種とのこと。

ちなみに「おばこ」というのは東北弁で「女の子」。
なので「ゆめおばこ」というお米のネーミングは、"夢に溢れた乙女のようにピカピカ光っているお米"とでもいう感じでしょうか?

「秋田89号」という記号だけの名前から、素敵に命名されたこのお米。

来年の今頃には、もしかするとお近くのスーパーでも手に入るかもしれませんね。

こんにちは。和食マイスター講座事務局です。

お米のイベント、今年も開催が決定しました！

皆さま、お誘い合わせの上、ふるってご参加ください★

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新米が出回るこの時期。
新米ってどうしておいしいの？
お米を炊く際のお水の違いで炊き上がりが違うって本当？
など、お米に対する様々な疑問が解決します！

毎日食べている「お米」のこと。改めて学んでみませんか？
日本の主食、「お米」をもっと楽しみましょう！
稲穂からお米を取り出す作業体験も出来ます♪

日　　時　：2009年11月27日（ 金 ）　19：00～20：30
会　　場　：協会本部渋谷第二教室
　　　　　　渋谷区道玄坂1-22-9 日本綜合地所 渋谷ビル10F
講　　師　：５ッ星お米マイスター　牧野基明先生　　　   
募集人員：先着30名様
費　　用　：食育・和食受講、修了生/2000円　　　　　　
　　　　　　　V&F修了生・一般/2500円
持ち物　 ：マイ箸をお持ちの方はご持参ください。

＊一般の方もご参加いただけます。
＊マイスターポイント対象講座

【詳細はこちら】

【お申込み先フォーム】
上記、お申込みフォームにて
必須事項のご選択、ご記入の上、
必ずイベント名をご記入下さい。

最後、お問い合わせ内容に、　
会員番号（７桁の数字）、会員で無い方は（一般）とご入力し
個人情報保護方針をご確認のうえ、
送信内容を「確認する」のボタンを押し、お申し込み下さい。
内容を確認後、受付完了メールを返信いたします。

 

【お電話でもお申込み】
平日10:00～18:00　　03-5489-1131　
東京本部・野菜ソムリエの野菜教室事務局 まで
・お申し込みの際、
　希望講座名・お名前・会員番号（７桁の数字）
　会員で無い方は（一般）をお知らせ下さい。
・定員に達し次第締め切らせていただきますので予めご了承下さい。

【お問い合わせ・ご連絡先】
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会　
TEL：03-5489-1131　　平日10:00～18:00

こんにちは。和食マイスター協会事務局です。
本日は、「お箸」のイベントについてご案内いたします。


「知っているようで知らない？お箸のこと」



食べる際にかかせない「お箸」。
材質や長さによって持ちやすさ、食べやすさが変わり
食事の楽しみにも反映されます。
自分にぴったりのお箸の選び方や作法、歴史について
一緒に学びましょう。

日　　時：平成21年8月12日（水）14：00～16：00
集合場所：協会本部渋谷第二教室
募集人数：30名

詳細・お申し込みはコチラ↓
（http://vf.way-nifty.com/vmc/2009/07/post-c08c.html）

「お箸」について学べるチャンスです！
この機会にぜひご参加ください♪

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ジュニア和食マイスター講座　受講生募集中！

こんにちは。和食マイスター協会事務局です。

ジュニア和食マイスター講座渋谷２期が１０月に新しくなって開講します！

日ごろから・・
●和食に興味がある、大好き、楽しみたい。
●和食を知り料理の幅を広げたい、食の知識の幅を広めたい。
●日本食文化をおさえておきたい。
●国内外に和食の素晴らしさを伝えたい。
●和食の基本をすぐに生活の中で実行したい。


こんな風にお考えの方に、お勧めの講座です。
２日間の短期間で、オプション実技実習つきの、スピーディなコース設定。
詳しくはコチラをご覧下さい。

☆日程☆
【ジュニア和食マイスター講座（2日間短期）】
●10/3（土）
10：15-10：30　ガイダンス
10：30-12：30　日本の食文化概論(1)、(2)
14：00-16：00　米と雑穀、汁もの
16：15-18：15　野菜のおかず知識編、実践編
●10/4（日）
10：00-12：00　魚のおかず知識編、実践編
13：30-15：30　和のお作法とマナー(1)、(2)
16：00-18：00　オプション実技実習（一汁三菜）
●10/31（土）
10：15-10：30　試験ガイダンス
10：30-12：00　修了試験　　



☆資料請求はコチラ☆

ジュニア和食マイスターの中尾美保です。
私は、ジュニアベジタブルアンドフルーツマイスター、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、そしてジュニアパンアドバイザーでもあります。

和食マイスターは、残念ながら未だ浸透度が低く、マイスター仲間の輪が大きくなるには時間を要しそうで残念なのですが、個人的に今最も活発に活動しているジュニアパンアドバイザー仲間との交流を交えた和食とパンの食べ合わせについて今日はお話させて頂きます。

｢和食｣と｢パン｣。
一見意外に思えるこの組合せ。

実際私もジュニアパンアドバイザー講座を受講するまで『和食にはご飯』が当然と思っていましたし、もともとお米が大好きです。

ところが、パン好きと言う大要因が前提となっているものの、パン仲間の中には和食に普通にパンを合わせると言う方多数!!びっくりしました。(夕食はパンと和惣菜と言う方多し!)

百聞は一見にしかず。
チャレンジ精神旺盛な私は早速受講期間中に家で試してみました。

・・・結果、合うのです!!

ご飯もパンも炭水化物。
米と小麦の違いこそあれ、リーンなパン(食事系のシンプルなパン)はどんなおかずにも良く合います。

三軒茶屋『濱田家』の様に、お惣菜パンとして『ひじき』や『金平』を組合せたパンが美味しく有名なお店も増えているかと思います。

今では私の中で当たり前になったパンと和食の組合せ。
皆さんも是非トライされては如何でしょうか?

和食マイスター協会HP