さて、突然ですが

この花何の花でしょう～

 少しずつ　ひいてみてみましょう。

わかりますか？

白くてきれいな花がたくさん咲いていますね。

 まだ、ひっぱりますが・・・

正解は、ふきのとうの雄花でした。

そして、こちらが雌花のアップ

 雌花の全体

ふきのとうは　キク科の植物です。
こんなにズームして観察したことはありませんでしたが、

　神秘的ですね～

　ここにも、次の世代へ受け継ぐために
多くのドラマがあるのでしょうね。

　そろそろ　房総の里山では

ふきのとうの花が咲き始めたようです。

若葉色　きれいですねー

　さて、ふきのとうには、

雄株と雌株があり、

雄株には、雄花が

雌株には雌花が咲くそうで

気になっていたのですが、

http://ameblo.jp/k-kazue/entry-10454049962.html

その違いも、そろそろ見え始めたようです。

こちらは、雄株
 

 

 
まだ、つぼみですね。

これから、１つ１つに花が咲くのですね。

花の形は、また咲いた頃にご紹介します。

　こちらは、雌株　のようです。

よく見ると形が少しちがいますね。

全体的に細長く見えます。
 

こちらは、少し、小さな白い花が咲き始めているようです。

　今まで、ふきのとうは、ふきのとう　

としてだけ見ていましたが、

　こうして見比べてみると違いがわかり

ふきのとうは、今後、雄株と雌株の２種類あると

新たに認識できました。

なんだか面白いですね。

　この後は、

ふきのとう　フォトコレクション？！です。

たくさんふきのとうが芽を出していて、

１つ１つが違うので、

思わずたくさんとってしまいました。

形や色など様々です

ときには、見比べてみるのも

面白いかなと思います。

　この　ふきのとうは、

花を咲かせ、綿毛を飛ばし

また新しい場所に根を下ろすし、また芽を出すなど、

１つ１つにきっとドラマがあるのだと思います。

　そう思うと、なんだかとっても気になります。

では、お楽しみください。

フキに、水滴が模様のように並んでいました。
 

若葉色に薄い赤紫色もまざっていてきれいです。
 

 


ふくのとうと　小さなフキの葉
 

小さなフキの葉も　成長中。
 

皆さんもぜひ、春を見つけてみてくださいね。

　関東では、梅の花が咲き始めました。

梅酒・梅干、さー今年は何をつくりましょう。

この一輪の花から、今年もスタートです。

花びらをおもいっきり開いて咲いています。

元気いっぱいのその様子と、美しさに

思わず、見とれてしまいました。

よーくみると、

おしべとめしべの奥には、オレンジ色も見えます。

梅の花は何度も見ているつもりでしたが、

アップにしてみて初めて気づきました。

　こうして、目を向けて、新たな一面に気づくと

なんだか、梅の木との距離が縮まった感じがします。

　いろんな一面や魅力をもつ果物。

今年作る、梅干や梅酒などは、

こんな様々な魅力もいっしょにおすそわけしたいです。

大きな実を結びますように。

「ナバナ」をご紹介しましたが、

　今回も畑散歩していると、

たくさんの花をつけた菜の花がありました。

　この時期、たくさんの葉をつけている

ナバナですが、

1本だけ、すっと伸びて、花を咲かせていました。

よくみると、

みつばち　などが来ているではないですか！？

どうも、これは、

みつばち用の花のようです。

　今、ナバナはつぼみがついた時点で、

摘み取り、私たちがいただいてしまっているので、

　そもそも、ナバナそのものも、

みつばち達もこまりますよね。

まさに、共存共栄。

命や自然の循環のために、

あらゆるものへの気づかいと感謝が必要ですね。

　畑散歩をしていると

規則正しく、重なりあう葉。

まるでバラの花のような大輪の花が咲いていました。

ハクサイです。

　このハクサイはあまりに

きれいな形をしていたので、

おもわず、真上から写真をとってみました。

　スーパーなどでは、購入しやすさなどもあり、

半分や4分の１にカットされて販売もされいますが、

この時期、おもいきって、

丸ごと購入されてみてはいかがですか？

寒い冬は、ご家族やご友人とお鍋を囲むのもいいですよね。

　ひとり鍋から家族でもヘルシーなレシピが満載の

｢野菜ソムリエのべジ鍋｣の本も出版されていますので、

私も、今年の冬は、

いろいろな野菜たっぷりのべジ鍋を楽しんでみてたいと思います。

気になるべジ鍋情報はこちらをご参考下さい。

http://www.vege-fru.com/agri/vegenabe/vegenabe_20091207_2554.php

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　年の初め、親戚や家族が集り

共に、今年一年の豊富などを語り合える

そんな時間はずっと大切にしたいとおもいます。

　そんな場面に、今年添えたいと思ったのは、

畑から届いた春の便りのような

｢ナバナ｣

　とってもあざやかで、きれいな緑色。

つぼみの先には、花びらの黄色が見えていました。

　今回は、お吸い物にそえて、

お椀にナバナを咲かせることにしました。

日本各地では、大雪の降る時期でもありますが、

　すでに、房総の畑では、黄色の花を咲かせ

春をつげてくれていました。

次から次へと

つぼみをつけています。

　また、受け継ぎたい郷土料理

太巻きずしでも、花を咲かせてみました。

　こうして季節を感じながら、

今年も、野菜・果物をあらゆる角度から鑑賞し、

新たな魅力を知ると共にべジフルライフを堪能して

いきたいと思います。

皆様どうそよろしくお願いいたします。

 先日、 『青森りんごを牽引する女性の発掘・育成事業』
（りんご協会さん）の一環で、
りんごの消費拡大に繋げるために、
産地視察・女性のりんご生産者さんとの交流と
りん ごに関する知識の学習など行なってきました。

 すでに青森のりんごの収穫は終わっている時期ですが、
現地視察として、

「青森県りんご品評会」（主催：青森県りんご協会）を
見学させていただきました。

http://www.ringodaigaku.com/blog/2009/12/21.html

 　こんなにたくさんのりんごを一度に見る機会はなく、
さらに、トップクラスのりんごが
ずらりと並ぶ光景は圧巻でした。

 数々の賞がつけられた　りんごの美しさ。
また、存在感は見事でした。

まさに芸術作品です。

そのすばらしさに、感動すると共に、
生産者の皆様の努力なくしては、生まれないと
感謝の気持ちもつのりました。 

 今年は団体の部に127点、
個人の部に660点が出品されたそうです。
1点　32個セットですので、すごい数ですね。

この他、おもしろりんごや
絵入りりんごのコーナーもあり
さらに、農業資材の販売も行われていました。

 また、会場となっておりました
弘果弘前中央青果株式会社様でも

りんごの展示と、
・21年産上場品種
・つがりあんアップル　じょっぱりシリーズ等の
ご紹介されていました。
 

 はじめて見る品種もあり、
ここでも、くぎづけになってしまいました。

青森県オリジナル品種
 「紅夏」「黄明」「幸寿」
「津軽ゴールド」「大紅栄」「栄黄雅」6種類

参考：弘果弘前中央青果株式会社
http://www.hiroka.jp/org_ringo.html

ずらりと並ぶ、りんごのすばらしさ、魅力を
方法は様々あると思いますが、
　多くの方に、しっかり伝えなければと
そして、それが、私達の役目だと深く思いました。

 青森県でのりんご協会の皆様、
りんごの生産者の皆様・また流通の皆様との出会い、
さらに、青森県の野菜ソムリエの皆様との交流など、
大変有意義な時間でした。

あらためて、野菜ソムリエの
つながりの可能性は無限大だと感じました。

参考ページ：りんご大学
http://www.ringodaigaku.com/

　野菜ソムリエとして資格取得後も
継続的なスキルUPができるようにと
今年10月より、
野菜ソムリエ　プレミア会員制度がスタートしました。

野菜ソムリエ便が年4回届き、
うち、2回は、野菜と果物も届きます。
http://www.vege-fru.com/premier/

そして、先日、その野菜ソムリエ便が
ついに到着！

私のところに届いた
気になる、その中身は、
 

今回の野菜は、青森県産ジャガイモ　4種
　　　　　　　　　ヨーデル・ノーザンルビー
　　　　　　　　　　シャドークイーン
　　　　　　　　　　デストロイヤー

　　　　果物は、柿　3種
　　　　　　　　　愛知県産　　　筆柿
　　　　　　　　　　福岡県産　　　早秋
　　　　　　　　　　和歌山県産　刀根早生

 野菜や果物の生産者さん情報や声も
同封されていて、あたたかなメッセージに
何かお役に立ちたいなと思いました。

　今回は、その思いをかなえる方法があり、
ベジフルカルテを提出すると
生産者さんへフィードバックされるという
新たな試みとなっていました。

　ぜひ、生産者さんを応援したいので、
久しぶりにベジフルカルテを
書いてみようと思います。

　また、レトルトカレー
野菜ソムリエのカレーレシピ　2種
こちらは、アレンジレシピ募集のご案内も
同封されていました。

さらに、
野菜ソムリエ参加型の会員誌
「野菜通信」

今回は、じゃがいもマニアということで、
ジャガイモの基本情報から
調理法による変化
産地訪問　などなど　盛りだくさん。
夢中で読んでしまいました。

　畑で見つけた、じゃがいもの実の写真を
提供をさせていただいたため
掲載されているのは、うれしいものです。
http://chaboon.jp/chablog/vege1/2009/08/07_09at.php

　今回の野菜の観察場所は、農園です。

露地栽培のトマトはもう終わりの時期でしたが、
その終わりがけのトマトを収穫しながら、
観察していると、

なんと、びっくり！

皮がとてもしっかりしているのですね。
皮の中は、天然のトマトジュース？！

　これをみると、食べるという見方は、
ちょっと厳しいので、
食べ物としてのトマトというより、
植物としてのトマトとしての一面ですね。

 

さらに、そのままにすると

こうなるのかな？

　皮がさらに、袋のようになり、
水分も少し抜けている様子と
完全に、中身がなくなり、
皮も白くなって残っている様子も見ることができました。

中には、袋の中に種がのこっているものも
ありました。
 

植物としてのトマトの一生の
一部を見た感じです。

　こうした様子は、畑でないと
見ることができないのでとても新鮮です。

　さらに、同じトマトの畑ですが、
未熟の緑色のトマトと
すでに、中身はないのですが、
　皮のオレンジ色が残っているトマトも
同時に見ることができました。
 

　さらに、ちょうど野菜として食べ頃の赤色のトマトもあり、
3パターン・3色のトマトの様子を見ることができました。

天然の色はとても、鮮やかできれいです。

今回の発見場所は、遠藤農園さんでした。

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催の
ファーム・エンターテイメントat遠藤農園　
http://vf.way-nifty.com/farmenta/

  秋期も只今開催中で、
後半の追加募集も行っているようです。（10月12日現在）
　畑は、毎回新発見の連続でワクワクします。

　さらに、遠藤さんのわかりやすいご指導の下、
皆さんとの農作業を通じて、
野菜の成長と共に知識も増え、
皆さんの笑顔も輝き、充実した時間です。

詳しくは、こちらをご参考下さい。
http://vf.way-nifty.com/vmc/2009/10/09-at-7f08.html

　今年の春から、とっても気になっていたのが、

らっかせい

6月下旬は、こんな感じで、
黄色い花がたくさん咲いていました。
 

花が終わると、
どうなるのでしょう。

7月下旬の様子は？
よく見ると、花が終わったあと、
子房柄（しほうへい）と呼ばれる柄が
地面に向かって伸びていました。

 しばらくして、とっても気になる
9月上旬の様子は？

　のびてますねー。
子房柄は、地面の下へ向かって
たくさん伸びていました。

　収穫するまで、地面の下の様子は
見ることができないのかなと
思っていましたが、 

よく見ると、
地面に入っていないものもありました。

　 そこで、さらによーく見ると、
莢ができて、すでに
らっかせいの形をしているものもありました。
２つとして同じ形はなく、１つ１つ個性的です。
　
　でも、莢にある網目模様は、
維管束で土から栄養分を吸収しながら、成長するため
土の中に入らないと栄養が十分にとれません。

思わず、応援したくなりました。

でも、この時期でも、まだ花も咲いていましたので
どんどん実ができると思います。

　
　これは、千葉県の家庭菜園内での観察の様子ですが、
ますます気になりました。

収穫までには、もう少しかかります。
この後も、観察したいと思います。

～お知らせ～

　そんな、気になる　らっかせい　も成長中で、
くわしい生産者さんのご指導付きの農業体験が
都会でもできます。

「ファーム・エンターテイメント」　
（日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催）
秋期が9月26日からスタートということで、
ただいま参加者受付中です。
http://vf.way-nifty.com/vmc/2009/08/09at-744d.html

　私も、夏期に引き続き、
ご一緒させていただきますが、
　畑は、毎回、驚きや発見の連続で、
まさに、ワンダーランドです。

　しかも、一生懸命育てると、
食べることができる野菜。

　植物・生き物としての野菜と向き合い
自然と向き合い、
さらに、自分とも向き合える機会でもあり、
多くの発見があります。

　また生産者さんのご指導のもと、
皆さんと協力して、同じ感動を分かち合える楽しさ。
　そうしているうちに、
頭だけでなく、体や心でも学び知識が増えていきます。
　
　とっても大切にしたい時間です。
　

　私自身は、農業のプロ・生産者ではありませんが
野菜ソムリエとして、畑の楽しみ方を伝える。
畑散歩のナビゲーターとしてもお役に立ちたいと思います。

野菜の日ということで、

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会 主催

『野菜の日』イベント2009

「ベジフルワンダーランド」

~農業を知ろう!野菜を知ろう!~

が開催されました。

会場内には、

たくさんの野菜や果物の成長過程が

実物やパネルでご紹介されました。

そこで、私が一番気になったのは、

パパイアの木

鉢植えのパパイア木が

中央あたりに展示されたのですが、

よーくみると

花の咲いたあと、実ができる過程を

見ることができました。

 
パパイアをこうしてみる機会はないので、感動しました。　
 
このパパイアの木は
たくさんのカメラのフラッシュあびていました。
 この他にも、オクラやキュウリなども
花と実の両方を見ることができました。　　

  また、アセロラの木もあり、
かわいい赤い実がついていました。
　
こうした野菜や果物の成長過程を見ると
とてもワクワクします。

　今回は、会場内での展示物としてみる事ができましたが、
今度は、実際に畑に行き、畑で感じる。
野菜や土のにおい。
空の太陽や雲・風のここちよさなど、
 そして、生命力あふれる野菜や
その成長過程を実際に見ることで、
もっともっとたくさんの発見があるとおもいます。

会場でもご紹介されていましたが、
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会 主催
農業活性化プロジェクト　
「ファーム・エンターテイメント09」が開催されています。

●9月12日開催
野菜ソムリエのキッズファーム
●9月26日スタート
野菜ソムリエの「野菜畑の学校」at　遠藤農園

只今、ご参加の方募集中ですので、
くわしくは、こちらをご覧下さい。
http://www.vege-fru.com/event/farm_entertainment.php

今の畑の様子などは、ブログでご紹介されています。
http://vf.way-nifty.com/farmenta/

 1人で、野菜を育てるのは、はなかなか難しくても
生産者さんのご指導や、同じ興味をもつ
皆さんと一緒にできるのは、とても良い機会だとおもいます。

今から、次回の開催が楽しみです。

野菜の日のイベントの様子は、ブログにて
レポートをご紹介しておりますので、こちらをご参考下さい。
http://ameblo.jp/k-kazue/entry-10333668448.html

　芽がたくさん出てますね。

　ここは、オフィスの窓際。

プランターは、ペットボトルです！

　日差しがたりないかなーと話していましたが、

心配なし！元気に芽を出し、すくすく育ちました。

　野菜ソムリエのお仕事仲間の手作り　プランター。

お水をあげたり、栽培管理もしてくれて、

みんなで観察です。

　ミックスベビーリーフの種は、どんな芽がでるかお楽しみ。

　毎日、急成長です。

これなら、オフィスの窓際やご自宅のキッチンなど

手軽に野菜のプチ栽培ができますね。

家族やお仕事仲間との会話もはずみます。

 よーくみると、やわらかな毛が生えていたり

葉もとっても柔らかです。

　そして、時々、間引いてあげて、

間引いたベビーリーフは、食べ比べ。

こんなに小さいのに、味の違いはしっかりわかります。

 プチ栽培なら、手軽にできそうですね。

チャレンジしてみてはいかがですか？

毎日、発見がたくさんありますよ。

　こんな身近なプチ栽培から、畑で学びながら野菜栽培など、

ベジフルライフの楽しみ方が広がるイベントも

8月31日野菜の日に開催されます。

8月31日『野菜の日』イベント2009
「ベジフルワンダーランド」農業を知ろう!野菜を知ろう!
（東京六本木）

会場は、東京のみとなりますが、

入場無料ですので、ぜひお越し下さい。

会場にてお待ちしております。

第一弾「ファーム・エンターテイメント09　at 遠藤農園」
開催場所は、東京都調布市。
京王線つつじヶ丘の駅から徒歩数分の遠藤農園さんで
開催され、先日第１期が終了しました。

　今回、このプロジェクトを担当させていただき、
ご指導くださった遠藤農園の遠藤ご夫妻をはじめ
ご参加の皆様やボランティアの皆様と　
奮闘と充実の２ヶ月でした。

畑は、まさにワンダーランド！　
毎回、驚きや発見・感動の連続。

　農業を楽しみながら学び、知識を深め
ベジフルライフを堪能する！
　少しずつですが、そんな生活を実践することができ、　
ご参加くださった皆様の
知識も笑顔も日に日に増していきました。

とっても素敵なことだと思います。

そんな
第一弾「ファーム・エンターテイメント09　at 遠藤農園」
１期の開催レポートは、こちらをご覧下さい。

　そして、今回ご紹介するのは、
第１期開催中に畑で見つけた　
ジャガイモの実です。

品種は、スタールビー
皮の色が赤いじゃがいものです。

これは、６月中旬の様子です。
はじめてのじゃがいも収穫時に発見。

かわいいですよね。
トマトそっくりの実の中には種ができます。

じゃがいもには様々な品種がありますが、
こうした実をつけやすい品種とつきにく品種があるため
いつでも見ることができるわけではないようです。

 ということで、
土をほり、収穫されたジャガイモは、
　植物としては、実ではなく、塊茎（かいけい）と
いうものになります。
　植物の地下茎が枝分かれして、
その先が肥大して塊状になってできたものです。

それにしても、きれいな色ですね。　

　こうして、畑で実際に野菜にふれることにより
発見できる事がたくさんありました。

そんな驚きや発見を引き続きご紹介したいとおもいます。

　また、実際に畑にいけない方も、
8月31日『野菜の日』イベント2009
「ベジフルワンダーランド」農業を知ろう!野菜を知ろう!
（東京六本木）
も開催されますので、この機会にぜひ

ベジフルワンダーランドをお楽しみ下さい。
会場にてお待ちしております。

　アップの写真からのご紹介ですが、

さて、これは何の野菜でしょう？

左上の一部は、つるんとして緑色で

豆のようですが、

そのまわりの色が紫色です。

全体の写真に変えてみると、

これでもわかりづらいのですが、

　これは、さやを手で割ってみたときの

断面図です。

さやは紫色ですが、中の豆は緑色です。

 これは、エンドウマメの一種です。

　エンドウマメは、古代エジプトのツタンカーメン王の王陵を

発掘した際に、その副葬品の中から発見されたと

いわれています。

　そして、これが、その時発見された、

エンドウマメの原種に近いもので

「ツタンカーメン」のエンドウマメ　といわれています。

　ただし、品種など詳しいことは

もっと調べてみないとわからないので、

情報としては、このくらいなのですが、

とても気になることに変わりはありません。

　今回は、実際に、畑で栽培されている様子を

観察させていただいたのですが、

 花はピンク色でした。

そして、これは、まだ若い莢ですが、

莢の色は、深い紫色です。

中には、まだらな色のものもありました。

　少しすると実が大きくなり、

グリンピースとして販売されるそうです。

となりでは、

サヤエンドウの花も咲いていました。

 エンドウマメは、

若い莢をたべる　サヤエンドウ

と

未熟な実を食べる　グリーンピース

また新たに、

アメリカで見つかり品種改良された

莢も実もたべられる　スナップエンドウ

　　　　　　　　（別名：スナックエンドウ）

などがあります。

 こんな驚きと発見。

そしてワクワクが堪能できる場所、

それが、農園です。

　まさに、そこはワンダーランド！

　そして、ワクワクや実際に農業を体験したいなどができる

ファーム・エンターテイメントがスタートします。

たくさんのワクワクを発見しましょう、

ご興味のある方は、ぜひ参加してみてくださいね。

http://www.vege-fru.com/event/farm_entertainment.php