用賀店 渡辺です。こんばんは。

今日は冬至。
みなさんゆず湯につかりましたか？？
冬至は一番昼が短い日。つまりこれからは日に日に日が長くなっていくんですね。
これからしばらく厳しい寒い季節が続くなかでも、春に向かっていく証拠があるわけですねぇ。

さて、今日は柚子茶デビューです！
洗って絞って刻んで砂糖と和えて、、簡単にできるレシピを見つけたので挑戦してみました。

砂糖と和えているといい香りがたまらない！！！！



みるみるうちに砂糖が柚子にしみていきます。
砂糖はお店でも扱っている洗双糖を使用。
これがまったマイルドな風味を添えます。

まざりあったら保存瓶に移してできあがり。
おっとーかなりいっぱいつくっちゃったかしら？！

最後にまぜていたボールに残った柚子茶をなめてみたら・・・・
シビれました！！！
大玉ゆず8個を無心にひたすら刻んで腱鞘炎になりそうになった後では骨身にしみました。こりゃ期待できますっ！
手作りバンザーイ！！！

1週間ほど常温において砂糖がとけたらできあがり。

これは12/31のエフの年内営業最終日に、ご来店いただいたお客様に
飲んでいただこうと思っています！！！

1年のご愛顧の感謝の気持ちを込めてっ！

おいしくできてなくても飲んでくださいね(汗)