こんにちは。
野村です。
埼玉・関谷さんの
うど収穫に同行しました。
家のまわりにある『壕』の中に
びっしり生えたうど。
高さ・幅1m程度と狭い中での作業。
茎も硬く、なかなか大変です。
木箱に入れてつるして
地上にあがってきたうど。
埼玉南部では、3・4月が収穫のピーク。
とれたては真っ白です!
アクも少ないので
キュウリと和えたり
きんぴらにしたり。
新ゴボウと同じように使えます。
風味豊かな春の味覚、
ぜひお店で見かけたらお試しくださいm(_ _)m
毎週火曜日13:00~15:00到着です。
それからそれから・・・
18日木曜日
朝7時~7時半頃「やじうまプラス」で
プチベールなど「新顔野菜」を紹介します
デジタルは5ch
アナログは10ch。
早起きの方は見てやってくださーい。




























