えだまめの最盛期、もうすぐ到来ですね。

最盛期とともに、プレミア会員の方々には会員誌がお届けになる予定です。はい、今回の特集はご存じ（？）えだまめです。

私の脳はよくも悪くも単純で、仕事で扱う青果物＝食べたい、に直結するようです。今回の会員誌をつくっている最中も、何度えだまめを食べたことでしょうか。

もちろん冷凍モノではなく、収穫したての今のモノ。最盛期はこれから、と書いたのでもうお分かりでしょうが、私が買って食べていた時期は、まだまだえだまめが高価でした。なので、写真のようにえだまめを食すなんて、ぜいたくだなぁと思うのです。とはいえ、数百円でぜいたく気分になれるのなら安いもの、とも同時に思うのですが。

えだまめの緑色。

なんてかわいい色なのでしょうか。

職業柄、青果物をついつい「かわいい」と呼んでしまうクセがあります。とはいえ、ひいきを抜きにして、かわいいヤツなんです。

このかわいい、えだまめたちを追いかけた会員誌、お届けまでもう少しお待ちください。

と言おうとしたら、このカンカン照り。

真夏ですね。

前回ご連絡していた次回７月のプレミア会員誌えだまめの号は

無事に進んでおります。

ご協力いただいたみなさまありがとうございます。

印刷までは、もう少し。しばしお待ちくださいませ。

さて

協会は４月に本社移転になり、

ビルの最上階、12階となりました。

そりゃもう、日当たりも良いわけです。

となると

育てたくなるわけです。

野菜ソムリエ協会ですから！

というわけで

誕生日に会社の方からいただいた

食用ホオズキ。

これを移転の日に育て始めたのです。

一週間ほどで芽が出て

そしてかれこれ

2カ月。

じゃーん

生長、

はや！！！

福井理事長の本が４月１７日、全国書店にて発売します。

タイトルはズバリ「野菜ソムリエをつくったわけ」

理事長、福井栄治の幼少時代から、商社マン時代、野菜ソムリエ立ち上げ、そして今後、、、。

人生の中にビジネス、生きるヒントがつまっています。

起業を目指している方、野菜ソムリエを知りたい方におススメの一冊です。

【本の詳細はこちら】

http://www.vege-fru.com/books/publications/publications_20100407.php

ちなみに！！

感想をお寄せになった方から先着１０名の方に協会のフリーマガジンプレゼント！

協会ＨＰにも一部、感想をアップさせていただきます。

アマゾンでも予約販売中！！！

購入はこちらへ

【応募先】

下記の総合お問い合わせフォームから、ご応募ください。

http://www.vege-fru.com/inquiry/

【応募方法】

必須項目をご入力いただき、

「お問い合わせ項目」に「0７出版、書籍について」にチェックをいれて

「お問い合わせ内容をお書きください」の欄に感想を入力ください。

【応募締切】

５月７日（金）

※フリーマガジンをお送りする方には直接ご連絡いたします。

※抜粋したものをＨＰに掲載します。掲載する場合は名前はイニシャルにて掲載します。

奮ってご応募ください！

お知らせです。

今月もまた、
次号７月の会員誌に参加したい方を募集します！

次号のテーマは、、、、

えだまめ！

えだまめについて、知りたいことや皆にも教えたい面白い情報などお持ちの方は

ご連絡ください。誌面にとりあげたいと思います。

※プレミア会員の方限定となります。

以下、募集内容です。

【投稿募集】

①あなたのレシピが表紙を飾るかも？！えだまめレシピと画像

あなたのお気に入りのえだまめレシピを教えてください。（画像添付）

次号の会員誌の表紙になるかもしれません？！

※冷凍えだまめを使用しても、過去のレシピでもＯＫです！

②思い出いっぱい？　えだまめにまつわるあれこれ

・えだまめにまつわるエピソード（文面自由）

笑えるものでも、ホロリとくるものでも何でもＯＫ。文字数は４００ワードほど

・えだまめのイラストや写真

「見て楽しい！」「面白い！」ものなら何でもＯＫ。お気に入りの作品を画像でお送りください。

【その他情報】

③編集スタッフが取材に行きます！　我こそえだまめ名人

えだまめを育てて何十年、ベテランえだまめ育て人、流通関係者、研究者など

えだまめのことならまかせて！という方がいらっしゃればご連絡ください。

編集スタッフが取材に伺います。

④えだまめを知りたい！　えだまめの謎

えだまめのこんなこと知りたい、あれはどういうこと？という謎があれば

質問ください。

編集スタッフが解明しにいきます。

⑤えだまめ食べ比べ参加者募集！※若干名になります。

どんなえだまめ食べ比べができるかはおたのしみ。。。

※こちらは、都内での撮影に参加可能な方に限ります。

日程：５月１４日（金）

時間：午後１４時半頃～

　　　（１～２時間ほどを予定しております）

場所：弊社オフィス予定（渋谷）

 --こちらは応募を締め切りました。多くのご応募ありがとうございました。----

⑥えだまめ収穫体験！参加者募集※若干名になります。

えだまめが育つ現場にいってみよう！農家さんに直接お話を聞けるチャンスです！ 

日程：程：５月２５日（火）昼前～夕方まで

場所：静岡県清水

静岡県清水エリアの最寄り駅にて現地集合出来る方はご連絡ください。

※こちらの応募は携帯番号もあわせてご連絡ください。

 --こちらは応募を締め切りました。多くのご応募ありがとうございました。----

ご応募いただいた方の中から
掲載する場合に限り、こちらよりご連絡することもございます。

誌面では、お名前（必要な方はペンネーム）と、HP・ブログ（任意）、資格名をご紹介いたします。

 【締切】

５月1０日（月）まで

エピソード、写真、レシピに関しては

５月２１日（金）まで延長しました！

どしどしご応募ください！

 ※食べ比べ、収穫体験の応募はしめきりました。

 ーーーーー

【応募方法】
メールにてご応募ください。
宛先：premier★vege-fru.com

 ★を＠にかえておくってください。

ーーーー

【記入項目】
件名に「会員誌に応募」と明記し、
必要に応じて画像添付し、下記を記入してご応募くださいませ！

・お名前（必要な方はペンネーム※ペンネームがない方は本名にて掲載します）

・資格名（ジュニア・野菜ソムリエ・シニア）

・性別

・都道府県

・※掲載可能なHPやブログ（任意：本誌掲載する場合あわせてご紹介します）

 ※掲載の際に画像は解像度の高いものをお送りいただくことがあります。

（携帯の画像では掲載不可能な場合がありますのでご了承ください）

一緒に誌面を作りましょう！

ご応募お待ちしております。

多数のご応募、ありがとうございました。

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会から、

４月９日にフリーマガジン『野菜ソムリエ』2010春夏号が発行されます。

野菜・果物自体の情報の発信はもちろん、

野菜ソムリエについてより広く知ってもらうことを目的とした内容です。

そこで、ご自身のお店や、イベントなど、フリーマガジンを配布して下さる方、

先着30名を募集します。なお、配布後の報告などの必要はありません。

より多くの方に広めていただける方なら、どなたでも結構です。

ご希望の方は、下記の内容をご確認の上、メールにてご応募ください。

後ほど担当より、ご連絡を差し上げます。

なお、配布をお願いする方のみご連絡いたしますので、その旨ご了承ください。

ご応募、お待ちしております！

 媒体名：フリーマガジン『野菜ソムリエ』2010春夏号

発行日：2010年４月９日

送付部数：一人100部～（冊数はご相談ください）

送付日程：４月中旬（予定）

設置場所の紹介：外部の方が取りに行くことが可能な場所（イベント含む）がある方は、協会のHP内でご紹介をいたします。HPがなくても応募はできますが、協会のHP上でのご紹介は、HPをお持ちの方に限ります。なお、人数に達した時点で締め切らせていただきます。

条件：下記のいずれかにあてはまれば応募可能です。

・野菜ソムリエが常駐する店舗、教室などの場所がある

・イベント等、外部の方と接する活動を定期的に行っている

応募先：magazine★vege-fru.com

 　　　　　　　★を＠に変えて送ってください

＿＿＿＿＿＿＿下記に記入し、メールに添付して送ってください＿＿＿＿＿＿

氏名：

マイスターNo：

希望部数：

送付先ご住所：

設置する店舗のHPがあればURL：

配布場所（詳しくお書き下さい）：

 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

「柑橘ネタしかないんかい」

そろそろ、そんなツッコミがきそうですが、まだまだ続きます。

色んな種類があるので、毎日食べてもまったく飽きません。

色んなマイスターさんのブログをクルーズしていたら、

同じような記事を多数見かけたので、私も便乗。

写真は、完熟したシークワーサー。

緑色で、皮ががっちりとかたいアレです。

福来みかんのようですが、正真正銘のシークワーサーです。

普段は未熟な果実の、果汁を主に使用するので

こんな姿はめったにお目にかかれません。

こんな機会はなかなかない、とばかりに嬉々としていただきました。

...

......

.........。

むむむ...。

「温州みかんの味がする」

これ、食べたことがある人の中では賛同してくださる人も多いのでは。

しかし果肉に対して、種の多いことよ。

確かにこれは食酢としての利用が一番合っているのではと、

思った次第です。

柑橘類は、オレンジ色だけじゃなく、黄色や赤味が強いものも

ありますがー

前の記事にもあったように、ただいま編集部の脳内は

かなりの割合で柑橘類に占拠されています。

写真は、とある場所に取材に行ったときのもの。

柑橘類好きのプレミア会員の皆様、

どうぞ楽しみにしてお待ち下さい。

もともと、おやつに果物を食べることが日常の

社内ですが、取材先や撮影のために入手した柑橘類を

仕事の合間におやつとして食べる頻度が高くなっています。

撮影のために半分に割ってしまった"はるみ"を

満足げに食べていたら、隣の席のボスE様が、がらがらとデスク引出しを

開けたと思ったらおもむろに謎の柑橘を出してきました。

ちらりと覗いてみたら、その引き出し内オレンジ色一色。

その謎の柑橘で埋め尽くされていたのです。

ボスは、役職だけにあらず。

やはり上だ、と思った次第です。

はい、ブログの記事を書いている時間があったら

早く原稿を書きなさいという声が聞こえてきそうです。

でも、これだって立派な仕事ですから。

ただいま、プレミア会員誌の「柑橘」特集の

制作まっただなか。

今、青果売り場をみても、色んな種類の柑橘があって

どれを選べばいいのか、迷うほど。。

東京で柑橘のワークショップも開催！

ぜひこの機会に、柑橘を勉強してみましょう。

http://vf.way-nifty.com/vmc/2010/02/post-cc3d.html

多くのプレミア会員の方にもご協力いただき

 着々と誌面ができつつあります。

ちなみにフリーマガジンも同時進行。

さらに、とある書籍も同時進行、

ということで、なかなか、ばたばたしている出版チームです。

そんなときは、

ビタミンたっぷりの柑橘で。（笑）

柑橘のアロマをただよわせている出版チームでした。。

どれも発送、発売は４月。

今は雪が降ってますが、その頃には桜が舞い散るのですね。

１年に４度のチャンス到来！

今月もまた、
次号４月の会員誌に参加したい方を募集します！

次号のテーマは、、、、

柑橘！

柑橘とひと口にいっても色々ありますが、

今回はその中でも「日向夏」をとりあげてみたいと思います。

みなさま、どのように食べて、どのような思い出があるのでしょうか？？
下記の募集に奮ってご応募ください。

※プレミア会員の方限定となります。

以下、募集内容です。

【投稿募集】※柑橘にまつわるものですが、日向夏のことならなお嬉しいです。

①あなたのレシピが表紙を飾るかも？！柑橘レシピと画像

あなたのお気に入りの柑橘レシピを教えてください。（画像添付）

次号の会員誌の表紙になるかもしれません？！

４月号なので春っぽいレシピをお待ちしています！

②思い出いっぱい？　柑橘にまつわるあれこれ

・柑橘にまつわるエピソード（文面自由）

笑えるものでも、ホロリとくるものでも何でもＯＫ。文字数は４００ワードほど

・柑橘のイラストや写真

「見て楽しい！」「面白い！」ものなら何でもＯＫ。お気に入りの作品を画像でお送りください。

【その他情報】

③編集スタッフが取材に行きます！　我こそ柑橘名人

柑橘を育てて何十年、ベテラン柑橘育て人、流通関係者、研究者など

柑橘のことならまかせて！という方がいらっしゃればご連絡ください。

編集スタッフが取材に伺います。※日向夏のことならなお○

④柑橘を知りたい！　柑橘の謎

柑橘のこんなこと知りたい、あれはどういうこと？という謎があれば

編集スタッフが解明しにいきます！

⑤柑橘食べ比べ参加者募集！

単に、複数の柑橘類を食べ比べするだけではなく、

料理に使われる柑橘類の存在意義を確かめたいと思っています。

柑橘＋ほかの調味料、ビネガーとして使うetc...

※こちらは、都内での撮影に参加可能な方に限ります。

⑥日向夏収穫体験者募集！

宮崎県にて日向夏の収穫体験を行います！

開催場所日時：２月１０日（水）１２時　宮崎駅（１７時解散）

農家さんに話を聞くチャンスでもありますので、

上記日程でご都合があう方はご連絡ください。

※収穫体験に限り、応募は５日（金）まで。

携帯の番号をあわせてご連絡ください。

人数が多い場合は先着順とさせていただきこちらよりご連絡いたします。

ご応募いただいた方の中から
掲載する場合に限り、こちらよりご連絡することもございます。

誌面では、お名前（ペンネーム）と、HP・ブログ（任意）をご紹介いたします。

 【締切】

２月1０日（水）まで

【応募方法】
メールにてご応募ください。
宛先：premier@vege-fru.com

【記入項目】
件名に「会員誌に応募」と明記し、
必要に応じて画像添付し、下記を記入してご応募くださいませ！

・お名前（必要な方はペンネーム※ペンネームがない方は本名にて掲載します）

・資格名（ジュニア・マイスター・シニア）

・性別

・都道府県

・※掲載可能なHPやブログ（任意：本誌掲載する場合あわせてご紹介します）

 ※掲載の際に画像は解像度の高いものをお送りいただくことがあります。

（携帯の画像では掲載不可能な場合がありますのでご了承ください）

一緒に誌面を作りましょう！

うわさのあの本で、そのことがよーくわかりました。

そう

今年９月に発売になった「おいしい野菜のチカラ」、

ワタシたち出版チームが

「プレミア会員誌」や、「料理が最高においしくなるマル秘調味料ノート」、

「野菜ソムリエのベジ鍋」などを作っている間に

めきめきと売上をのばし、

なんと、三か月で５刷まで増刷していたのでした！

なんて優秀な子なんでしょう（涙）

ただいま全国のローソンの約半分のお店で取り扱い中だとか！

駅のキヨスクでも見かけた！

なんていう声も。

手頃なサイズと価格が受けているみたいです。

いやいや、内容だっていいのです！！

今年もあと少し、

こうして自分をほめて、励まして

そして景気のいい話で締めくくりたいものです。

１２月９日に小学館より、

野菜ソムリエが考案したベジ鍋レシピの本、その名も

「野菜ソムリエのベジ鍋」

が発売になります。

これからの時期、さらにおいしくなるお鍋。

もちろん野菜が欠かせないことはご存じかと思いますが、

自分ではなかなか思いつかない"野菜づかいのワザ"がちりばめられています。

今までのお鍋にちょっと飽きてきた

変わったお鍋が食べたい

少しでもそう感じたら、ぜひお手に取ってみてくださいね。

【タイトル】
野菜ソムリエのベジ鍋
【サブタイトル】
ひとり鍋から家族でもヘルシーなレシピ集
【著者】日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
【出版社】小学館
【発売日】2009年12月9日
【価格（税込）】1155円
【体裁】四六版　128ページ
【内容】
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会制作。
野菜がメインの鍋「ベジ鍋」レシピ本が、小学館より発売されます。
野菜ソムリエが考案したレシピは、野菜たっぷりのサラダ鍋、トマト鍋、
カレー鍋、タジン鍋、野菜のつけだれなどバリエーション豊か。
また日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の野菜がおいしいレストラン
『ＡＷkitchen』、『笑龍』、『ベジー』、『飯家 くーた』のシェフの鍋レシピも交え
全５２レシピを掲載。鍋に向く野菜の紹介、野菜の基本データなども収録し、
野菜の知識も学べる内容です。

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会は

この冬、野菜がたっぷり食べられる「ベジ鍋」を提案します。

詳しくは、協会HP「ベジ鍋プロジェクト」へ

http://www.vege-fru.com/agri/

常日頃、脳内は野菜・果物に占領されていることが多いですが、

今年の夏～秋にかけて調味料のことばかり

考えている時期がありました。

はい、日本調味料マイスター協会の初の監修本が

１１月２６日に中経出版より発売になります！

文庫本なので、小さめのバッグにもするりとおさまるサイズです。

調味料について、これから知りたいと思っている方、

ある程度知っているけれど、さらにもっと知りたいと思っている方。

ほとんどの料理は、調味料なしには仕上げることはできません。

"食べる"上で、切っても切り離せない調味料のこと。

読んで、知ると、料理をするのがもっと楽しくなりますよ。

【タイトル】
マイスターが教える　料理が最高においしくなる（秘）調味料ノート
【監修】日本調味料マイスター協会
【出版社】中経出版
【発売日】2009年11月26日
【価格（税込）】560円
【体裁】文庫　192ページ
【内容】
　日本調味料マイスター協会から、初めての監修本が発売になります。
どんな料理にも欠かすことができない調味料。日本の料理の味付けの基本、
「さ・し・す・せ・そ」から、だし、油脂、世界の調味料まで、
今まで知っているようで知らなかった、調味料の保存方法や、正しい使い方など
調味料の基本を１冊で学ぶことができます。
今までの調味料の使い方に変化が生まれ、料理の仕上がりにぐんと
差が出ることでしょう。調味料マイスターにより、調味料を生かした
レシピも掲載。料理をする人も、これから料理を始めようと
思っている人にもおすすめの１冊です。

寒くなってまいりました。

テレビでも今年の鍋はどんな鍋？という話題になってますね。

おととしは豆乳鍋、去年はカレー鍋。

さて今年は？

ベジ鍋！！

どどどん

実は来月、

ベジフル協会制作「野菜ソムリエのベジ鍋」というレシピ本が

小学館から出るのです。

（また発売が近くなったら詳しく説明します）

野菜をおいしく楽しく食べてほしい！

そして、新たな野菜の魅力を知ってほしい！

という想いをこめて、野菜がメインの鍋を「ベジ鍋」と名づけました。

とはいえ

「鍋には絶対、野菜がはいっているやーん」

と思ったそこのあなた

そう、

鍋には絶対、野菜が入っています！

（全肯定）

でも、「野菜ソムリエのベジ鍋」では

切って煮るだけが鍋じゃない！

蒸しサラダ鍋やフォンデュ鍋、トマトを使ったトマト鍋や、

野菜のつけだれ、なんていうのもあり、

こういう野菜の生かし方があるんだ、という野菜の調理法再発見ができるのです。

まさに

鍋×野菜＝無限大

なわけですよ、熱いです。ベジ鍋。

とりあえず、そのほかでも

ベジフル協会で「ベジ鍋」の仕掛けをたくさん練っています。。

この冬、「ベジ鍋」でひと盛り上がりしちゃいましょう！

こうご期待！

というわけで

ぜひこの「ベジ鍋」に参加してください！

ベジ鍋レシピをブログ上で募集しています。１１月～１２月までの期間限定！

あなたの、「ベジ鍋」まってます！

http://chaboon.jp/trackback/2009/11/02_post-17.php