みなさん、こんにちは！
カレーマイスター養成講座事務局です。

ちゃぶろぐをいつも楽しみに読んでくださっている皆様へお知らせです。
2010年4月1日の協会統合に伴い、リニューアルのため
ちゃぶろぐ「カレー探訪」は6月30日をもちまして一時お休みさせていただくことになりました。

 
来月、日本野菜ソムリエ協会のブログとしてリニューアルオープンの予定です。
デザインは変更になりますが、これまでのブログもご覧いただけますので今後とも宜しくお願い致します。

新しいURLは後日お知らせいたします。
どうぞお楽しみにお待ちください。

◆カレーマイスター養成講座HP http://curry-m.jp/

みなさまこんにちは。
協会スタッフTです。

本日は「ショコラで仕上げたビーフカレー」をご紹介いたします。

こちらは、北海道は
泣く子も黙るROYCE様が
監修されたカレーでございます。

ちなみに
ROYCE
は

ロイス
ではなく、

ロイズ
です。

今日知りましたよー。
何語ですか？ドイツ語？オーストリア語

気になるお味のレポートは後半へ・・・。
Um fortgesetzt zu warden...

夏はカレー＆スパイスで健康美人になろう！
ジュニア・カレーマイスター3期の山本美智子さんがJTBカルチャー倶楽部にてカレー講座を開催します。
カレーやスパイスにご興味のある方でしたらどなたでもご参加OKです。

◆夏はカレーで健康美人！
　『いまどきのカレー講座』

最近、美容効果の高い料理として注目を浴びている、私達の一番身近な料理（カレー）。そのカレーが一段と美味しくなる秘伝の技を伝授します！素材選びや調味料を使った隠しワザ、スパイスのことなど、盛りだくさんです。

スパイス＆ハーブを実際に味比べし、料理に使うタイミングやカラダへの効能を知り、日々の健康に役立てましょう。また、世界各地の人気カレーの特徴を知り、いつものカレールーが本格派カレールーに大変身する瞬間も味わってください。
※講座では簡単な試食があります。実習講座ではありません。

日　程：2010年8月18日(水)、9月15日(水)　19:15～20:45　
受講料：5,860円（2回分／教材費・試食代・設備費込）

※ご受講には別途JTB教室入会金(5,250円)が必要です。
※詳細は下記までお問合せください。


◆＜無料＞体験講座開催！
日　程：2010年7月21日(水)19:15～20:15

【お申込み・お問合せ】
JTBカルチャー倶楽部イオンレイクタウン教室
JR武蔵野線「越谷レイクタウン駅」から10分
埼玉県越谷市東町2-8イオンレイクタウン「mori」2F-2004
TEL：048-990-1305(受付 10:00～21:00)


  講師：山本美智子
(ジュニア・カレーマイスター、調味料マイスター、フードコーディネーター)

調味料やスパイスを使い、素材の味や旨みを引出す料理を得意とする。レシピ開発、WEB、雑誌、テレビにて活躍中。恵比寿にて野菜ソムリエ認定料理教室「美楽流－MIRACLE　ひめ亭」を主宰。


カレーマイスター養成講座事務局　http://curry-m.jp/

6/6(日)の「カレー記念日★特別セミナー」におきまして
ジュニア・カレーマイスター３名によるカレー対決を行いました。



エントリーNo.1 ≪優勝！≫ベイクドポテトバターチキンカレー／丸山 周
エントリーNo.2 ≪3位≫梅風味のポークと野菜のカレー／古田 雄久
エントリーNo.3≪2位≫ ナス科野菜のカレー／太田 晃

結果は全て僅差ですが、エントリーNo.1丸山周さんのカレーが優勝！！
優勝特典として会場の東京バーグで7/1(木)～7/10(土)の10日間限定で
メニュー展開されます！
この機会にぜひお召し上がりください。

特製「ベイクドポテトバターチキンカレー」が食べられるお店はこちら！

東京バーグ
渋谷区渋谷2-11-6 エス・ティー・ワールドビル１F
http://www.tokyo-burg.com/

ども、ジュニアカレーマイスター丸山周です。

今回のカレーの旅はお台場。

以前から気にはなっていたものの
入ったことがなかったアクアシティ１階のフードコートにある
「鈴木カリー」に行ってみたよ～～。

神保町の名店エチオピアの姉妹店という鈴木カリー。
メニューやディスプレイを見ると
本家エチオピアのような個性的なスパイス使いの通好みのお店ではなく
フードコートならではのファミリー向けの店舗のようですね。

ならば、本家エチオピアでは絶対あり得ない
ファミリー向けのカジュアルなメニューにしてみよう、と思い
「チキントマト焼きカレー」をオーダーしてみたぜっ。

子供たちや女性が喜びそうな
かわいらしいカンジの焼きカレーっすね。

では、さっそく。

パクっ。

おっ。
本当にファミリー向けのスタンダードなカレーなのですね！！
エチオピアのお家芸であるクローブ、カルダモン使いは封印され
マイルドなカレーに徹底しているではないですかっ。

エチオピアファンとしては、なんとも新鮮なカンジだなぁ。

とはいえ焼きカレーなのにルーの奥に感じられるスパイスの香りは
エチオピアならでは。
伸び～るチーズにアツアツのトマト、
量も少なめなのでフードコートで軽く食べるにはちょうど良いカンジかな。

あくまでもファミリー向けフードコートのカレー。
本格派のカレーを求める人には物足りないかもしれませんが、
カレー率がものすごく低いお台場の中では貴重な存在。

たくさん食べ歩いた後でも
スルっとお腹に入ってくるカジュアルなカレーです。
お台場に行った際はクレープを食べるような感覚で(笑)
鈴木カリーの焼きカレーをぜひ。

鈴木カリー
東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場 1F
TEL　　03-5530-2089
営業時間10:00～21:00
休日　　無休