【基調講演会】

日本調味料マイスター協会会長　藤野真紀子さんによる基調講演会の様子です。
旅行先での実体験のお話を絡め、日本食の大切さを再度考えさせられる内容のお話でした。

当協会細田専務理事と司会進行を行ったKAORUさんの３ショットです。

【「ごはんのおとも」コンテストグランプリ決定戦】

白いごはんに合う「ごはんのおとも」レシピコンテストグランプリ決定戦を行いました。
調味料の上手な使い方を伝授するこの企画。
多数の応募者の中から５名優秀賞として既に選出、その中から最優秀賞１名を会場で選びました。会場にいらした方全員にコンテストレシピを食していただき、審査員として１票（１点）入れていただきました。
また、審査員も同様に試食していただき１人５点の投票をしていただきました。

審査員長：
日本調味料マイスター協会　細田専務理事
審査員：
マルコメ株式会社　岡野氏
料理通信　編集長　君島氏

優秀賞者５名の内、３名の方に当日お超しいただき、レシピアピールのプレゼンを行っていただきました。
当日お越しいただけなかった２名の方のレシピアピールは司会のKAORUさんが代わりに行いました。

優秀賞者５名
レシピ名）かつおバターごはん／広瀬啓子さん
レシピ名）５分でつくだ煮／真田祥子さん
レシピ名）味噌納豆おにぎり／ぐりーんらいふさん
レシピ名）豚ミンチの金山寺味噌炒め／りーこさん
レシピ名）あぼかど味噌漬け／とうふさん

応募レシピの詳細がこちらでご覧になれます。
http://chaboon.jp/chablog/choumiryo/2009/09/16_post-139.php

皆様、優秀賞おめでとうございます☆
当日プレゼンを行っていただいた方、ありがとうございました。
また会場にお越しいただけなかった方もレシピアピールレポートの作成、ありがとうございました。後日、賞品をお送りいたしますのでもうしばらくお待ちください。

投票カードを回収し、すぐ集計・・・結果は？・・・

最優秀賞は、「豚ミンチの金山寺味噌炒め」に決定！！

最優秀賞レシピ、最後にお酢をふりかけ全体にさっぱりと仕上げている点が評価されました。
りーこさま、おめでとうございます！！！

その場ですぐ表彰式を行いました。

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【調味料マイスターによる活動報告】

調味料マイスターの伊能すみ子さんが活動報告を行いました。 調味料の楽しみ方や調味料を魅せる新しい提案、普段実践している調味料の使い方などをまとめてお話してくださいました。

【全国おもしろご当地調味料展示・試食】

全国６５０種以上の調味料を会場で展示。
醤油だけでも約１００種類！
全国には本当に色々な調味料があるんですね・・・。
全国の調味料を一度に見れる機会はなかなかないので、みなさん食い入るように見ていましたョ！ よーーっく見るとおもしろい調味料がたくさん！

例えば、お醤油。
「鶏醤」
？？？なんだろう？
そう、原料が「鶏」なんです。色はうすく始めて出会ったお醤油です。

まだまだいーーっぱい！
「ヨーグルトがおいしくなるしょうゆ」
なんだか気になる、食べてみたい！！

他にも、お味噌。
「パンにかけてMISO」
ダジャレだ～（＾＾）
ご紹介できるのがほんの一部で残念です。
ズラーっと並んだ調味料、調味料、調味料。
普段何気なく使っている調味料ですが、こんなにも身近でおもしろものだったと再確認。
たくさん並んだ調味料を見てワクワクしたのは私だけではなかったはずです★

最後にお土産を渡しイベント終了。

このイベントに調味料をご提供くださいましたメーカー様、ご協力ありがとうございました。また当日ボランティアとして、イベント運営を行った調味料マイスターの皆様、お疲れ様でした。
一緒にイベントを盛り上げてくださり、ありがとうございました。

今回、記念日制定イベントを行いましたが、調味料の持つ可能性・魅力を改めて感じることができ、また日本伝統調味料を通じて、日本の食文化の素晴らしさを再確認できました。

全国にたくさん存在する調味料。地元ならでは、地域ならではの原料・使い方があり、調味料の背景を知ることは日本食文化を改めて知ることです。また、調味料を科学的に理解し、自分なりの使い回しが出来れば、食生活がもっと豊かになるはずです。

今後も当協会では、調味料を通して日本食文化の伝承に努めてまいります。
イベントも引き続き開催しますので、ぜひご参加ください。お待ちしております！

日本調味料マイスター協会HP　http://choumiryo.jp/

調味料マイスター講座　資料請求はコチラから
https://fooddiscovery.co.jp/choumiryo/contents/hp0012/list.php?CNo=12