こんにちは。パンアドバイザー協会事務局です。

 

１月３１日に開催された、１日限定復活！「パンの会」の

イベントレポートをお届けします！

 

2005年に惜しまれながら解散した「パンの会」。

今回、１日限定復活ということで、元「パンの会」会員の方、

会員になろうと思っていた方など、渡邉さんファンの方が

たくさんご参加されました。

all aboutの清水美穂子さんや、業界記者の方も取材で

お越しいただきました。

 

前半は、ジュニア・パンアドバイザー渋谷３期修了生、また

野菜ソムリエとしてご活躍中の坂口もとこさんのプチ講座です。

 

あったかお鍋がおいしい季節、でも以外に鍋野菜が残って

処理に困りがち。

そんなお鍋の残り物野菜たちを使った、パンに合うレシピをご紹介

していただきました。

主役にハクサイとミズナ、脇役にリンゴを使用した、ほんのり甘い

「白菜のコールスローサラダ」

野菜ソムリエとしての視点から、栄養価や調理法のコツについても

お話していただきました。試食は後ほどのお楽しみ。

 

その後いよいよ、渡邉政子さんのトークショーです！

渡邉さんお気に入りのバゲット４種類の食べ比べと共に

「美味しいパンとの出会い方、愉しみ方」について

お話していただきました。

 

グループごとに個性ゆたかなバゲットをお配りし、

渡邉さんオリジナルの「today's Pain menu」（本日のパンリスト）

を見ながら、まずはお店のご紹介。

 

☆ブロートハイムさんの「バゲット」

☆アルティザン・テラさんの「ビオ・バゲット」

☆ネモ・ベーカリーカフェさんの「バゲット」

☆ブーランジェリー・パリゼットさんの「バゲット・トラディション」

  

 

知っているパン屋さんは、いくつありますか？

アルティザン・テラさんは、今回ご参加のジュニア・パンアドバイザー

筑井智子さんが店長さんを務めているお店です。

ビオ・バゲットの紹介は筑井さんにしていただきました。

（アルティザン・テラさんについては、後日ブログでご紹介します！）

 

～　その②に続く・・・ ～