先日、パンアドバイザー協会のロゴの飾りパンを作りました。

「ＪＰＡＡ」の文字と、博士帽のひもの部分の成形に

苦労しましたが、なんとか上手い具合にくっついてくれました。

( リボンで少々アレンジ♪)

生地にはライ麦を混ぜてあります。（写真では分かりずらいかも？）

帽子の中を空洞にするために、プリンカップにかぶせて焼き上げました。

飾りパンを日持ちさせるコツは、

①１５０度以下の低温でじっくり焼くこと

 ( 焼き色をつけたい場合は、始め高温⇒低温に調整！）

②砂糖を少なめにすること

などなど・・・・

時間が経つと、徐々にヒビが入ってきてしまいますが、

それもまたご愛敬♪

いつものパン作りとはまた違った作りがいや楽しみがありますので

みなさんもぜひ挑戦してみてください♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  記事：渋谷3期修了生 坂口もとこさん